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《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》解读(九)

2020年12月01日21:28  来源:济宁资讯客户端

济宁资讯网讯 下面继续对《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》的相关内容进行解读。

定期在冷链食品零售区域(商店、卖场、超市)广播或张贴告示,提醒顾客注意保持距离,并注意及时清洁双手。消费者自带购物袋的,建议盛装冷链食品后应当注意清洗后再使用。

在收银台和柜台设置玻璃屏障,鼓励使用非接触式支付,以减少接触。不在自助柜台公开展示或出售未包装的冷链食品。

提供清洁消毒液。为员工和进出餐饮区域的消费者提供洗手液或免洗消毒液。

防止交叉污染。生熟食品分开加工和存放,处理未熟制食品的工器具应当经过充分消毒后才可盛放或加工熟食。

餐饮服务应当提倡采用分餐方式,不能分餐的应当提供公勺公筷。

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